Pão de banana e aveia (sem glúten)

Ingredientes:

300 gramas de flocos aveia sem glúten (usei do Aldi)
10 gramas de azeite
3 bananas maduras
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá canela
1 colher de chá sal
30 gramas de avelãs sem pele (ou amêndoa ou nozes)

Procedimento:

Coloque as 300 gramas de flocos de aveia no copo e triture 15 segundos, velocidade 8, até obter a farinha de aveia. Reserve

Coloque as avelãs no copo e dê alguns golpes de turbo para que fique em pedaços pequenos.

Junte os restantes ingredientes no copo e programa 30 seg/vel 5

Colocar a massa numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 35 minutos.

Desenformei ainda quente e deixei arrefecer sobre uma grelha.
Fica um pão aromático, com alguma humidade. Uma excelente alternativa ao pão normal.

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Equivalências na cozinha

Não são poucas as vezes que estou na cozinha e tenho dúvidas sobre como substituir alguns ingredientes, ou como pesar certos alimentos de forma mais rápida, ou até de adaptar alguns alimentos.... Neste post, que espero ir editando, vou colocar algumas informações que tenho a certeza que irão ser úteis :) Para saber quantas maçãs são meio quilo de maçãs, e outras informações de equivalências de medidas ver aqui: http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Equival%C3%AAncias Se pretender substituir a gelatina em folha pela gelatina em pó, o termo de equivalência é uma colher de chá de gelatina em pó, por cada folha; Sobre fermentos consultem: http://receitadigital.blogspot.pt/2009/05/tabela-de-conversao-de-fermentos.html?m=1 Para os tipos de farinha , 55 é uma farinha mais fina que a 65. Quando uma receita diz especificamente que depreende farinha 65 e só temos em casa farinha 55, devemos usar mais 10% de farinha. Ex: 40...

Ler mais

Mousse de Limão e Bolacha Maria

Hoje até me estranhei... duas receitas que faço tantas vezes e as receitas não estavam no blogue! E portanto vão ter que aparecer. Esta de hoje, tem um motivo... não estava aqui porque faz parte do livro base da Bimby, e cá na minha cabeça devo ter achado que nem valeria a pena escrevê-la... mas quando estamos fora de casa faz diferença! Então aqui vai esta sobremesa fácil e fresquinha! Aliás, faz sempre sentido até porque eu não a faço como está no livro.. aqui vai a receita à minha maneira: Ingredientes 1 pacote de bolacha maria Sumo de um limão grande (+/- 60gr. sumo) 1 lata leite condensado 1 medida da mesma lata de leite meio-gordo Procedimento Desfazer a bolacha (10segundos, V.9) e reservar. Colocar a borboleta. Bater o leite condensado com o leite (1min, V.3). Juntar o sumo de limão (30segundos, V.3). Depois montar às camadas numa taça não muito grande (ver foto), não é um doce que renda muito. Guardar no frigorífico umas horitas antes de...

Ler mais

Bolachas de Manteiga - tipo Walkers

Foi a pedido do marido que fui para a cozinha neste dia chuvoso... A inspiração veio daqui: Ponto de Rebuçado :) Ingredientes 190gr de manteiga (era o que tinha em casa...!) 180gr de açúcar 1 pitada de sal 1 ovo 100gr de maizena 250gr de farinha Procedimento Pré-aqueça o forno a 180º. Deite no copo a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal e bata 2 min, vel 4. Junte as farinhas uma de cada vez, e misture cerca de um minuto na velocidade Espiga. Nesta fase pode refrigerar-se a massa uns 30 minutos no frigorífico. Eu fui fazendo as bolachas, retirando a massa aos poucos da bimby, e deixando sempre o copo no frigorifico nos entretantos. (a massa é húmida e deixá-la no frigorifico torna-a mais fácil de manusear). Retira-se a massa para uma bancada enfarinhada e estende-se a massa com um rolo, deixando a massa altinha (uns 3 ou 4mm à vontade). Corta-se com um cortador de bolachas De seguida colocam-se as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno...

Ler mais

Bimby e Rosa

Pesquisar neste blogue