domingo, 22 de fevereiro de 2015

Panquecas

E esta receita é fácil fácil! 
Para qualquer lanche ou pequeno-almoço:) e fica bem com qualquer doce, compota, manteiga, açúcar e chocolate em pó ou mesmo iogurte grego ou chantilly para os mais gulosos. 

Ingredientes (serve 8panquecas)
1 chávena de farinha
1 chávena de leite
1 ovo
1pitada de sal
2 colheres sopa de açúcar


Procedimento 
Sinceramente nem vale a pena sujar a bimby... É claro que também se faz lá. Mas é só deitar tudo numa taça e mexer até estar tudo bem misturado. 
O melhor é mesmo usar uma frigideira pequena, que eu untei com um pouco de spray de untar as formas. 
Utilizei uma concha para deitar a massa na frigideira bem quente. Depois é só esperar que faça bolhas e virar. 
Continua-se até acabar a massa.

Bom fim-de-semana:)

terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

Massa com Frango, Espinafres e Limão

Esta receita foi um perfeito jantar para 2 :)
A ideia inicial era copiar uma receita que adoro num restaurante italiano, e que é tal e qual esta (ou pelo menos para mim parece), só que leva salmão em vez de frango.

É bom, fácil e rápido :)

Ingredientes
3 peitos de frango
3 c. sopa de sumo de limão
Metade de um pacote natas
1 lata pequena de milho
espinafres (quantidade a olho)
300 gr. massa (a que quiserem, eu usei espirais)
azeite (fio)
sal e pimenta q.b.

Procedimento
Cortar o frango em pedaços pequenos e temperar com sal e pimenta q.b.
Colocar na Varoma, como está na foto:


Depois de ter os espinafres lavados, colocar na Varoma com umas pedrinhas de sal, assim:

O copo em baixo deve levar água, sal e um bocadinho de azeite ou óleo para a massa não pegar (atenção que está com a borboleta mas foi um erro... tem que se tirar para pôr a varoma!)


Antes de colocar a massa e a varoma, deixa-se ferver a àgua (Temperatura Varoma, 10min, vel colher).

Depois deste tempo deita-se a massa, e põe-se o tabuleiro da varoma e marca-se (Temperatura Varoma, 10min, vel colher inversa).

No fim de tudo cozinhado, escorre-se a massa e volta-se a pôr no copo, ou já na taça de servir (mas vai ser preciso mexer os ingredientes).
Deitam-se por cima da massa o frango, os espinafres, os milhos e metade do pacote de natas. (vel 3, colher inversa).

O toque final - deitam-se 3 c. sopa do sumo de limão e mexe-se bem. Muito bom :)


domingo, 1 de fevereiro de 2015

Línguas de veado na Bimby


As ideias de fazer biscoitos e bolachinhas são muito frequentes nos fins-de-semana que se está por casa. Principalmente porque se pode fazer em família, e porque se tem mais tempo!

A massa faz-se num instante, depois moldar as línguas de veado é que é mais trabalhoso... vamos pôr as mãos na massa?

Ingredientes
-125 gr açúcar
- 80 gr manteiga
- 2 ovos
- 0,5 dl. leite
- Raspa de 1 limão
- 150 gr farinha sem fermento

Procedimento
Ligar o forno bem quente a 225º. 
Preparar um tabuleiro forrado com papel vegetal.

No copo da bimby deitar o açúcar e a manteiga e bater (1min, vel 4). Juntar os ovos, o leite e a raspa de limão e bater novamente (1min, vel 5).
Por fim adicionar a farinha (2min, vel. espiga).

Foi uma aventura pensar como ia colocar a massa no tabuleiro, e dar a típica forma das línguas de veado aos meus biscoitos.
Acabámos por utilizar uma espécie de saco de pasteleiro (prenda de anos da minha irmã), e que íamos enchendo sempre que necessário. Podem ver a fotografia:


Não é fácil deixá-los com aquela forma pois a massa fica bastante líquida. Tem que ser um processo rápido, e, como já disse, o forno tem que estar bem quente.

Como são bastante finas não demoram muito tempo a cozer. É preciso estar atento! Assim que as bordas começam a ficar mais escuras, está na hora de sair.

São muito saborosas, e dão uma bela prenda!! Bom trabalho :)