Scones (by the book)

E pronto... desta vez foi Scones do LIVRO!!

Deu para 8 muito bons :)

O que posso dizer assim a título pessoal, é que tiro a massa do copo para o tabuleiro (forrado com papel vegetal e coberto de farinha) com ajuda de uma colher de gelado. Ajuda a dar forma e não suja tanto as mãos :)

Não deu direito a fotografia depois de sair do forno, porque desapareceram!

Mas já é o meu hábito não é?...

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Equivalências na cozinha

Não são poucas as vezes que estou na cozinha e tenho dúvidas sobre como substituir alguns ingredientes, ou como pesar certos alimentos de forma mais rápida, ou até de adaptar alguns alimentos.... Neste post, que espero ir editando, vou colocar algumas informações que tenho a certeza que irão ser úteis :) Para saber quantas maçãs são meio quilo de maçãs, e outras informações de equivalências de medidas ver aqui: http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Equival%C3%AAncias Se pretender substituir a gelatina em folha pela gelatina em pó, o termo de equivalência é uma colher de chá de gelatina em pó, por cada folha; Sobre fermentos consultem: http://receitadigital.blogspot.pt/2009/05/tabela-de-conversao-de-fermentos.html?m=1 Para os tipos de farinha , 55 é uma farinha mais fina que a 65. Quando uma receita diz especificamente que depreende farinha 65 e só temos em casa farinha 55, devemos usar mais 10% de farinha. Ex: 40...

Ler mais

Mousse de Limão e Bolacha Maria

Hoje até me estranhei... duas receitas que faço tantas vezes e as receitas não estavam no blogue! E portanto vão ter que aparecer. Esta de hoje, tem um motivo... não estava aqui porque faz parte do livro base da Bimby, e cá na minha cabeça devo ter achado que nem valeria a pena escrevê-la... mas quando estamos fora de casa faz diferença! Então aqui vai esta sobremesa fácil e fresquinha! Aliás, faz sempre sentido até porque eu não a faço como está no livro.. aqui vai a receita à minha maneira: Ingredientes 1 pacote de bolacha maria Sumo de um limão grande (+/- 60gr. sumo) 1 lata leite condensado 1 medida da mesma lata de leite meio-gordo Procedimento Desfazer a bolacha (10segundos, V.9) e reservar. Colocar a borboleta. Bater o leite condensado com o leite (1min, V.3). Juntar o sumo de limão (30segundos, V.3). Depois montar às camadas numa taça não muito grande (ver foto), não é um doce que renda muito. Guardar no frigorífico umas horitas antes de...

Ler mais

Scones sem Ovos

E quando nos apetece fazer um lanche e não há ovos para umas panquecas ou scones?? Um drama que a vontade (vá... a fome e a gula!!) não me deixaram parar!! Li.. e li mais um bocadinho e fiz assim: Então para "Scones sem Ovos"... Ingredientes (rendeu 5 scones) 125 g farinha 15g manteiga sem sal 25g açúcar (mais umas 2 colheres chá para o fim) 50 g leite 20g óleo 2 c. chá de fermento em pó 1 pitada de sal Procedimento Liga-se o forno a 200º e prepara-se um tabuleiro forrado com papel vegetal. Colocam-se os ingredientes líquidos seguidos dos sólidos todos no copo e mistura-se 10seg/vel.6 . Com uma colher de gelado tiram-se pequenos pedaços de massa para o tabuleiro. Coloca-se o acúcar que sobrou numa tacinha com uma colher de chá de àgua e põe-se por cima dos scones. Vai ao forno até dourar. Não cresceram muito (talvez da próxima colocar em formas de papel) mas estavam bem saborosos e fofos :) Salvou o dia! (sem fotografia....)

Ler mais

Bimby e Rosa

Pesquisar neste blogue