Bolo iogurte grego

E num quente dia de Agosto, foi mesmo Bolo de Iogurte Grego. Agora tenho comprado daquelas embalagens de iogurte grego magro de 1kg, e em véspera de férias achei que seria bom despachar alguma quantidade num bolo ;)

Pesquisei no site www.mundodereceitasbimby.com.pt, e saiu a seguinte receita, que numa forma de rosa saiu um bolo lindo - ficou ainda melhor que o Bolo de Limão !! (é sempre aquela ansiedade de ver se o bolo não se desfaz nestas formas de silicone, mas este ficou perfeito)

Ingredientes

200 gr açúcar + açúcar em pó para polvilhar o bolo

6 ovos pequenos (caseiros)

250 gr farinha

50 gr óleo

250 gr iogurte grego

Casca de um limão

10 gr fermento pó

Pitada de sal

Procedimento

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e peneirar a forma.

Deitar o açúcar e a casca de limão no copo e pulverizar 10 seg/vel 10. Juntar os ovos e bater 30 seg/vel 3.

Adicionar a farinha, o iogurte, o óleo e a pitada de sal e bater durante 1 min/vel 5. Por fim juntar o fermento e misturar 15 seg/vel 5.

Deitar o preparado na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos.

No fim de desenformado deitar açúcar em pó! Yummmmiii :)

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