Bimby e Rosa

E num quente dia de Agosto, foi mesmo Bolo de Iogurte Grego. Agora tenho comprado daquelas embalagens de iogurte grego magro de 1kg, e em véspera de férias achei que seria bom despachar alguma quantidade num bolo ;) Pesquisei no site www.mundodereceitasbimby.com.pt , e saiu a seguinte receita, que numa forma de rosa saiu um bolo lindo - ficou ainda melhor que o Bolo de Limão !! (é sempre aquela ansiedade de ver se o bolo não se desfaz nestas formas de silicone, mas este ficou perfeito) Ingredientes 200 gr açúcar + açúcar em pó para polvilhar o bolo 6 ovos pequenos (caseiros) 250 gr farinha 50 gr óleo 250 gr iogurte grego Casca de um limão 10 gr fermento pó Pitada de sal Procedimento Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e peneirar a forma. Deitar o açúcar e a casca de limão no copo e pulverizar 10 seg/vel 10. Juntar os ovos e bater 30 seg/vel 3. Adicionar a farinha, o iogurte, o óleo e a pitada de sal e bater durante 1 min/vel 5...

Dizem que ontem era o dia do cheesecake de mirtilos nos EUA... (26 maio) Mirtilos eu não tinha... E quis fazer esta receita para os 30 anos de uma amiga muito especial, a mais antiga :) Adorei!! A repetir sem dúvida... Super rápida e fácil :) Esta receita foi adaptada da receita da Joana Roque - www.paracozinhar.blogspot.com.   Eu não usei as folhas de gelatina que aqui acrescento aos ingredientes (na receita original também não estão).  Mas o que aconteceu ao não usar as folhas de gelatina foi que tive que colocar o cheesecake no congelador 2 horas antes de servir, porque estava mole ao fim de 18 horas no frigorífico! A verdade é que face à receita original também fiz algumas alterações no queijo usado, e as natas eram magras por isso não ficaram tão firmes como deveriam, mesmo geladas. Com o queijo fresco e as natas assim, o cheesecake tem mesmo que levar a gelatina... mas fica tão bom... :) Ingredientes : Base 1 pacote bolacha maria 3 colheres sopa ...

Esta receita vem diretamente dos EUA! O meu colega Z.F. que viveu durante muitos anos levou este cheesecake para a festa de natal da empresa... eu não estive, mas disse quem esteve que era 5 estrelas! Pedi a receita e, apesar de não ser o cheesecake da minha avó, é muito bom, e tão mais fácil de fazer!! (um dia deixo aqui a outra receita!). Tem uma particularidade, vai ao forno! Para já aqui vai esta, muito muito boa! E que serviu para sobremesa da Festa do Pai Nosso do M. Ingredientes Base 1 pacote bolachas Maria 3 colheres de sopa de margarina  Recheio 2 chávenas de chá de queijo Filadélfia 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 2 ovos 1 colher de sopa de farinha de trigo Cobertura 2 colheres sopa doce morango  2 colheres sopa água Procedimento Ligar o forno a 160º. Desfazer a bolacha (10segundos, V.9) e reservar. Derreter a margarina no microondas e adicionar à bolacha reservada. Untar bem a bolacha na forma, em baixo e dos lados conforme s...

Hoje até me estranhei... duas receitas que faço tantas vezes e as receitas não estavam no blogue! E portanto vão ter que aparecer. Esta de hoje, tem um motivo... não estava aqui porque faz parte do livro base da Bimby, e cá na minha cabeça devo ter achado que nem valeria a pena escrevê-la... mas quando estamos fora de casa faz diferença! Então aqui vai esta sobremesa fácil e fresquinha!  Aliás, faz sempre sentido até porque eu não a faço como está no livro.. aqui vai a receita à minha maneira: Ingredientes 1 pacote de bolacha maria Sumo de um limão grande (+/- 60gr. sumo) 1 lata leite condensado 1 medida da mesma lata de leite meio-gordo Procedimento Desfazer a bolacha (10segundos, V.9) e reservar. Colocar a borboleta. Bater o leite condensado com o leite (1min, V.3). Juntar o sumo de limão (30segundos, V.3). Depois montar às camadas numa taça não muito grande (ver foto), não é um doce que renda muito. Guardar no frigorífico umas horitas antes de...

E esta receita é fácil fácil!  Para qualquer lanche ou pequeno-almoço:) e fica bem com qualquer doce, compota, manteiga, açúcar e chocolate em pó ou mesmo iogurte grego ou chantilly para os mais gulosos.  Ingredientes (serve 8panquecas) 1 chávena de farinha 1 chávena de leite 1 ovo 1pitada de sal 2 colheres sopa de açúcar Procedimento  Sinceramente nem vale a pena sujar a bimby... É claro que também se faz lá. Mas é só deitar tudo numa taça e mexer até estar tudo bem misturado.  O melhor é mesmo usar uma frigideira pequena, que eu untei com um pouco de spray de untar as formas.  Utilizei uma concha para deitar a massa na frigideira bem quente. Depois é só esperar que faça bolhas e virar.  Continua-se até acabar a massa. Bom fim-de-semana:)

Esta receita foi um perfeito jantar para 2 :) A ideia inicial era copiar uma receita que adoro num restaurante italiano, e que é tal e qual esta (ou pelo menos para mim parece), só que leva salmão em vez de frango. É bom, fácil e rápido :) Ingredientes 3 peitos de frango 3 c. sopa de sumo de limão Metade de um pacote natas 1 lata pequena de milho espinafres (quantidade a olho) 300 gr. massa (a que quiserem, eu usei espirais) azeite (fio) sal e pimenta q.b. Procedimento Cortar o frango em pedaços pequenos e temperar com sal e pimenta q.b. Colocar na Varoma, como está na foto: Depois de ter os espinafres lavados, colocar na Varoma com umas pedrinhas de sal, assim: O copo em baixo deve levar água, sal e um bocadinho de azeite ou óleo para a massa não pegar (atenção que está com a borboleta mas foi um erro... tem que se tirar para pôr a varoma!) Antes de colocar a massa e a varoma, deixa-se ferver a àgua (Temperatura Varoma, 10min, vel c...

As ideias de fazer biscoitos e bolachinhas são muito frequentes nos fins-de-semana que se está por casa. Principalmente porque se pode fazer em família, e porque se tem mais tempo! A massa faz-se num instante, depois moldar as línguas de veado é que é mais trabalhoso... vamos pôr as mãos na massa? Ingredientes -125 gr açúcar - 80 gr manteiga - 2 ovos - 0,5 dl. leite - Raspa de 1 limão - 150 gr farinha sem fermento Procedimento Ligar o forno bem quente a 225º.  Preparar um tabuleiro forrado com papel vegetal. No copo da bimby deitar o açúcar e a manteiga e bater (1min, vel 4). Juntar os ovos, o leite e a raspa de limão e bater novamente (1min, vel 5). Por fim adicionar a farinha (2min, vel. espiga). Foi uma aventura pensar como ia colocar a massa no tabuleiro, e dar a típica forma das línguas de veado aos meus biscoitos. Acabámos por utilizar uma espécie de saco de pasteleiro (prenda de anos da minha irmã), e que íamos enchendo sempre que...

Esta receita é a favorita do A., e é a receita de sempre da minha avó paterna. Dá um bolo pequeno (mas rápido e bom!), como se pode ver pela quantidade de farinha... sempre se podem fazer 2 receitas! Ingredientes Bolo -  115 gr  manteiga amolecida - 2 ovos - Sumo e raspa de 2 laranjas - 220 gr açúcar  -  115 gr  farinha - 1 colher chá de fermento Calda - 100gr açúcar - Sumo e raspa de 2 laranjas Procedimento Liga-se o forno a 180º, e prepara-se uma forma que deve ser forrada com papel vegetal e untada. (forma redonda pequena) No copo da bimby deita-se a manteiga e o açúcar e bate-se (2min, v.4).  Junta-se o sumo e a raspa das laranjas (1min, vel.3).   Depois, adiciona-se a farinha com o fermento, e vai-se juntando um ovo de cada vez enquanto se bate 2min. na vel.4. Deita-se a mistura na forma e vai a forno médio durante 25 minutos. Calda Coloca-se numa frigideira anti-aderente o sumo de laranja com o açúcar. Vai ao lume até ...

Hoje, em divagações pelo facebook, deparei-me com esta imagem que pode ser muito útil para ajustar os tempos de cozedura na Varoma. É tão fácil incluir uns vegetais nas receitas de todos os dias. Em breve um exemplo disso! Bons cozinhados!