Bimby e Rosa

Foi a pedido do marido que fui para a cozinha neste dia chuvoso... A inspiração veio daqui: Ponto de Rebuçado :) Ingredientes 190gr de manteiga (era o que tinha em casa...!) 180gr de açúcar 1 pitada de sal 1 ovo 100gr de maizena 250gr de farinha Procedimento Pré-aqueça o forno a 180º. Deite no copo a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal e bata 2 min, vel 4.  Junte as farinhas uma de cada vez, e misture cerca de um minuto na velocidade Espiga. Nesta fase pode refrigerar-se a massa uns 30 minutos no frigorífico. Eu fui fazendo as bolachas, retirando a massa aos poucos da bimby, e deixando sempre o copo no frigorifico nos entretantos. (a massa é húmida e deixá-la no frigorifico torna-a mais fácil de manusear). Retira-se a massa para uma bancada enfarinhada e estende-se a massa com um rolo, deixando a massa altinha (uns 3 ou 4mm à vontade). Corta-se com um cortador de bolachas De seguida colocam-se as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno...